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Mousse di fragole

12 maggio 2022

Le fragole sono uno dei frutti primaverili più amati. Ricche di sostanze nutrienti, sono rinfrescanti e poco caloriche. Ottime da mangiare da sole o accompagnate da golosa panna montata, possono diventare l’ingrediente principale di diversi dessert, come questa buonissima mousse.

Mousse di fragole

12 maggio 2022

ALIMENTAZIONE

Le fragole sono uno dei frutti primaverili più amati. Ricche di sostanze nutrienti, sono rinfrescanti e poco caloriche. Ottime da mangiare da sole o accompagnate da golosa panna montata, possono diventare l’ingrediente principale di diversi dessert, come questa buonissima mousse.

La mousse di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, ideale da portare in tavola come dessert a fine pasto. I suoi ingredienti principali sono le fragole e la panna, insieme a zucchero a velo, gelatina e vaniglia, che ben si sposa con il sapore delle fragole. Scopri come prepararla facilmente seguendo le indicazioni della ricetta.

Mousse di fragole

Quantità: 4 porzioni
Difficoltà: facile
Tempi di realizzazione: 50 minuti

Ingredienti

  • 400 g di panna fresca
  • 400 g di fragole
  • 100 g di zucchero a velo
  • 5 g di gelatina
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 rametto di menta

PROCEDIMENTO

1. Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzi.
2.
Frullate le fragole con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea.
3.
Unite lo zucchero a velo e i semini del baccello di vaniglia e continuate a frullare.
4.
Scaldate 50 ml di panna e scioglieteci dentro la gelatina precedentemente ammollata.
5. Unite la gelatina ammollata al composto.
6.
Montate la panna restante e unitela delicatamente al composto utilizzando una spatola da pasticceria con movimenti dal basso verso l’alto.
7.
Versate la mousse in 4 coppette di vetro e riponete in frigorifero a riposare per almeno 4 ore.
8.
Decorate le mousse con le foglioline di menta e servite.

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